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Come mai l’intolleranza al lattosio è perfettamente normale!

Per l’uomo, la normalità è l’intolleranza al lattosio. La maggior parte di noi, invece, continua a bere latte anche nell’età adulta. Cosa consente queste strana abitudine? Ovviamente le nostre usanze e la nostra cultura. Questo, infatti, è un esempio di come la nostra evoluzione culturale sia collegata all’evoluzione del nostro genoma.

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