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palma

E con un poco di zucchero… L’olio di palma va giù!

L'olio di palma è ormai il grasso più utilizzato al mondo nell'industria alimentare (e non solo): costa poco e soddisfa l'enorme richiesta del mercato mondiale. Ma perché è così osteggiato? Non è solo questione di salute, non fa più male del tradizionale burro. È causa della deforestazione in Indonesia, Malesia e Africa e minaccia seriamente la biodiversità. Ma una coltivazione più sostenibile è possibile, anzi, è un dovere morale!

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Bioetica: la bella o la bestia? | Biochronicles

Bioetica: la bella o la bestia?

Il progresso in tutti i campi della scienza e le scoperte degli ultimi decenni hanno portato a mettere in discussione punti di riferimento che in precedenza erano considerati intoccabili come concepimento, nascita e morte. È, dunque, necessario imporre dei limiti alle scienze?

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