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Carne in vitro: cosa mangeremo nel futuro?

Il primo hamburger prodotto in laboratorio, frutto della sperimentazione condotta dal Prof. Mark Post dell’Università di Maastricht, è stato presentato al pubblico e mangiato durante una recente conferenza a Londra.   Quali ripercussioni avrà la carne in vitro nel settore food e come potrebbero cambiare le abitudini dei consumatori?

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Taralli di Spirulina | Biochronicles

Spirulina: un super food da scoprire

Il termine generico di spirulina si riferisce ai cianobatteri fotosintetici appartenenti ai generi Spirulina ed Arthrospira (Tomaselli, et al., 1996). La maggior parte della spirulina presente sul mercato ed oggetto di studi scientifici è rappresentata però dalla specie Arthrospira platensis.

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